Protokoly
Ke stažení
- Plná verze protokolu — aktualizováno 14. 11. 2010
- Zkrácená verze protokolu — aktualizováno 14. 11. 2010
Stanovení sezamu
Informace o protokolu
| Sledovaná složka | sezam |
|---|---|
| Druh potraviny | masný výrobek |
| Způsob vyšetření | histochemické |
Podle tohoto postupu se vyšetřují vzorky různých druhů masných výrobků.
Pomocí histochemického barvení dle PAS – Calleja lze prokázat přítomnost parenchymatických tkání sezamu.
Referenční články
Pospiech M., Randulová Z., Strážnická A. Microscopy Examination of Plants Allergens. in 17th international microscopy kongres, 2010, Rio de Janeiro, L13.16 p. 195.
